Curry de arroz al plátano

Receta de curry de arroz al plátano

Curry, arroz y fruta se combinan en esta sencilla receta, para dar lugar a un exquisito plato que gustará tanto mayores como a los más pequeños de la casa.

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¿Cómo hacer curry de arroz al plátano?

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Para elaborar el curry de arroz al plátano, comenzaremos por pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Echamos la cebolla en una cazuela, con un poco de aceite, la pastilla de caldo y el curry .

2

Cuando la cebolla esté hecha, añadiremos el arroz y un litro de agua. Deja que el arroz se cueza de 8 a 10 minutos. Pasados estos minutos, agregaremos la crema de leche y las yemas de huevo, que previamente habremos batido. Remueve para que se integren todos los ingredientes que formarán el plato de curry de arroz al plátano.

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Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas, y los echamos en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla. Debemos dejar que los plátanos se frían hasta que adquieran un color doradito.

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Cuando la fruta esté frita, la echaremos en la misma cazuela donde tenemos el arroz. Cuando el arroz esté en su punto, retiraremos la cazuela del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos bien tapado.

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Pasado el tiempo de reposo, podrás llevar a la mesa y servir el curry de arroz al plátano.

Foto orientativa: kochtopf

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